Qui nous sommes

Nous sommes les services alimentaires de l'Université de Montréal, opérant sous le nom Local Local. Nous offrons divers services à travers tout le campus. La grande cafétéria Chez Valère, située au pavillon Jean-Brillant, peut accueillir près de 600 personnes, et notre service traiteur dessert une clientèle tant sur le campus qu'à l'extérieur. Local Local gère également les comptoirs U1 et E3 au Roger-Gaudry, ainsi que les comptoirs dans les pavillons Marie-Victorin et Jean-et-Marcelle-Coutu.

Depuis la pandémie de 2020, nous avons ouvert un dépanneur au sein des résidences universitaires pour répondre aux besoins des 1130 résidents. Afin de lutter contre les déserts alimentaires, nous avons installé quatre "frigos malins", des réfrigérateurs en libre-service offrant une variété de nourritures saines, situés dans les pavillons Marguerite-d’Youville, JA de Sève, 3744 Jean-Brillant, ainsi qu'aux résidences.

Faire partie intégrante de l’Université de Montréal nous distingue des autres services alimentaires des universités québécoises. Nos employés sont ceux de l’université, ce qui nous permet de développer des projets innovants et d'être des précurseurs en matière de développement durable, d’agriculture urbaine, d’approvisionnement local et de réduction significative des déchets.

Notre agriculture urbaine inclut six ruches produisant près de 200 kg de miel par an et une serre qui nous permet d'intégrer des aliments cultivés sur place dans nos mets et boissons. Nos préparations alimentaires, telles que les gelées, sauces, salades, ainsi que nos boissons, notamment les bières de la Montagne, kombuchas, et eaux aromatisées aux produits du campus, reflètent notre engagement envers la production locale et durable.

Notre Équipe

Notre équipe dévouée se compose d'un directeur, d'un chef exécutif, d'une cheffe traiteur, d'un sous-chef, d'une coordonnatrice, d'un responsable logistique et de 40 employés en cuisine. Ensemble, nous travaillons avec passion et expertise pour offrir des services alimentaires de haute qualité à notre communauté universitaire.

Local Local, les services alimentaires de l’Université de Montréal.